不但是看“补得够不足”， ，又温和，既营养，直观看看差异蛋白遇到胃酸后的变革：为什么有的形成明显凝块，通过模拟胃消化尝试，有的依然细腻流动？蛋白质的差异，同样重要。

能不能更好地消化吸收， 本期走进专业尝试室，为什么还是不长肉？想追赶生长，又担心肠胃吃不用？ 给孩子补营养， 孩子吃得不少，又会带来怎样的消化差别？ 跟着上海市疾控中心健康因素监控所所长、主任医师、营养学博士朱珍妮一起看懂：什么样的优质蛋白，。